[중앙일보 문병주] 카페 창업 전성시대다. ‘젤라토 아이스크림’ ‘멀티 디저트’ ‘번 빵’ 등 생소한 간판을 내건 카페들이 여기저기 보인다. 이들 카페는 단순히 커피나 차를 마시며 이야기하는 공간을 넘어 아이스크림과 와플을 곁들여 먹거나 몸에 좋은 다양한 디저트 메뉴를 고를 수 있는 곳으로 탈바꿈했다. 족욕을 즐기거나 PC방과 찻집을 결합한 형태까지 생겼다. 특히 대형 카페가 진출하지 못한 주택가에까지 영역을 넓히고 있다.


초콜릿 카페도 등장했다. 서울 역삼동 ‘일카카오’는 수제 초콜릿을 판매하면서 점포 안에서 초콜릿과일빙수나 아이스크림을 즐길 수 있게 꾸몄다. 서울 명동 ‘레오니다스’에서도 80가지가 넘는 벨기에 정통 수제 초콜릿과 초콜릿 음료를 판다.